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丹东美食|去丹东不要错过的海鲜烧烤,黄蚬子是必点

2019/7/2 7:49:06发布154次查看
丹东烧烤
丹东,因为地理位置靠海,海产品比较丰富。而北方人又喜食烧烤,作为北方的沿海城市丹东,海鲜烧烤是便成了当地的招牌。丹东烧烤与我们平时了解的烧烤还是有些区别的,类似又有不相同。点好海鲜、生串,店员会帮忙加炒过的蒜蓉酱汁,然后接下来烤制的工作就要靠自己了。
好朋友海鲜烧烤
这家是当地最出名的一家,去吃饭的当地居民很多,跟风别桌点菜是个简单的选择。
装修比较简单,像是标准的烧烤摊,每桌有单独的炉子,排风效果还不错。
店里海鲜价格不低,食材比较新鲜,还有活的帝王蟹,这是我们不常见的。
点菜比明档还直白一些,简单直接。
烤黄蚬子
黄蚬子主产于鸭绿江口周围的黄海东部浅海、低盐、泥沙海岸环境当中。扩展区域包括朝鲜清川江周围泥沙海域,以及中国大洋河周边的泥沙海域。
黄蚬子,产于黄海,丹东东港的蚬子很出名,肉质肥厚。将黄蚬子放在金属烤网上用明火炭烤。黄蚬子一般放在最后烤制,因为汤汁多,炭火容易被浇灭。新鲜的蚬子烤到开口就可以食用了,汤汁很鲜美,肉质也肥美。
被一勺蒜蓉酱点亮的海鲜烧烤
点了生蚝,扇贝,天鹅蛋,都是需要加蒜汁烤制的。点好后,店员会拿着一大桶蒜汁,挨个加入足量的蒜汁,这款酱就是海鲜烧烤的精髓,用油炒香的蒜蓉加入了各种调味料之后变得更有味道。
生蚝的性价比最高,个头也大。
扇贝肉质肥厚,口感最好。
天鹅蛋比较有嚼劲,更适合下酒。
待蒜汁沸腾之后就可以出锅了,北极贝最美味,口感好,肉质厚,天鹅蛋口感有些硬,汤汁也不多。
烤串也美味
冰箱里有一些生串,配辣椒粉调味,简单却很香。鳕鱼,牛肉筋,味道都不错。
丹东特产-炒碴子
玉米碴子是丹东的特产,小店里常做,可以加入鸡蛋等配菜炒香,口感弹滑,味道也不错,作为烧烤的主食搭配是不错的选择。
大香蕉
大香蕉是丹东特产的一种传统汽水,有点类似我们小时候喝的大白梨,有着醇厚的香精味,是小时候怀旧的味道。
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