酸式焦磷酸钠  sodium acid pyrophosphate
一、化学名：焦磷酸二氢二钠，酸式焦磷酸钠
二、分子式：na2h2p2o7
三、分子量：221.94
四、cas：7758-16-9
五、性能：白色单斜晶系结晶细粉末或熔融体，有吸湿性，溶于水，不溶于乙醇。
六、用途：在食品工业中作缓冲剂，膨松剂，螯合剂，稳定剂，乳化剂，色泽改进剂。 
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg.
八、贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。
质量指标
specification
gb25567-2010
焦磷酸二氢二钠(na2h2p2o7),w/%
content(na2h2p2o7)
93.0~100.5
砷( as),mg/kg                    ≤
arsenic
3
氟化物(以f计),mg/kg             ≤
fluoride
50
重金属(以pb计),mg/kg            ≤
heavy metals (pb)
10
水不溶物,w/%                 ≤
water insolubles
1.0
铅(pb),mg/kg                     ≤
lead
2
ph(10g/l 溶液)
ph value
4.0±0.5
1、chemical name: sodium acid pyrophosphate
2、molecular formula: na2h2p2o7
3、molecular weight: 221.94
4、cas: 7758-16-9
5、character: it is white monoclinic system crystalline powder or fused mass. it has accessibility, easily soluble in water, insoluble in ethanol.
6、usage: in food processing industry, it is used as buffering, swelling agent, chelating agent, stabilizers, emulsifier, and color improver. 
7、packing: it is packed with polyethylene bag as liner and a compound plastic woven bag as the outer layer. the net weight of each bag is 25kg. 
8、storage and transport: it should be stored in a dry and ventilate warehouse, kept away from moisture and hot. furthermore, it should be stored separately from poisonous substances, unload with care as to avoid damage to packing.

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