1、食物：冬瓜、鲜面条腊肠、辣椒、葱蒜、味精食用油盐跟香油生抽。
2、流程：最先，将冬瓜削皮，清洗，切一片，由于是熬汤因此 能够切适度厚些，要不然煮长时间会非常容易烂熟。
3、将腊肠清洗切一片，同样也应切略微薄厚，煮的時间有点儿长。辣椒跟葱姜剁碎备好。
4、开枪，加热底锅，放进适当的食用油，先将冬瓜装进去煸炒约1分鐘上下，再将腊肠跟辣椒、葱姜一起装进去，一起煸炒2分鐘上下。
5、接下去添加适量的盐跟香油，香油是以便调一下色调，还可以没放或是用生抽替代，不适合放过多。煸炒1分鐘上下，再添加两海碗的冷水，遮住盖子再次煮。
6、约2分鐘后看一下锅中的水是不是少开过，假如开过，就可以开启盖子，添加适量的鲜面条，鲜面条要装进去融软才可以盖好盖子。
7、待2分鐘后，看一下鲜面条是不是煮开，假如冬瓜早已煮烂熟了，能够适度调小打火，渐渐地煮开鲜面条，假如早已熟透，添加葱段和味精调料搅拌均匀就可以。
8、最终冬瓜腊肠鲜面条就煮好了。