我国自古就有“桃红柳绿”、 “红杏出墙”、 “梅开春来”的诗句和谚语， 表明桃、 杏和梅一
类果树作观赏栽培已有久远的历史。 现代园林绿化工程中， 特别是中国、 日本等亚洲国家东
方风格的园林建筑中， 更是少不了桃、 杏、 梅花和樱桃的栽植， 既有观赏的品种， 也有鲜食
品种兼用的。
1.桃
桃在植物学上属蔷薇科李属， 包括的种主要有： 普通桃(prunus persica)、 甘肃桃
(p.kansuensis)、 山桃(p.davidiana)、 光核桃(p.mira)等， 普通桃中又有蟠桃、 油桃和寿星
桃等几个变种。 果树栽培上用的都是普通桃， 山桃等常用于砧木。 一般是矮小的乔木， 树冠
多开张或半开张， 喜阳光， 要求栽培的环境通风良好； 耐寒， 耐旱， 怕涝(淹水超过 5～7 日
则落叶死亡)， 故宜栽在排水性能良好的沙土地。 桃花在北京 4 月中旬左右开放， 山桃开花
约早 10 天。 鲜食和加工的品种， 包括水蜜桃、 油桃、 蟠桃和硬肉质桃的很多着色艳丽的品
种， 都适宜观赏栽培。
用于观赏花和叶的桃， 主要种和品种有：
单瓣白桃， 变型花白色、 单瓣， 有若干品种， 花色有略微粉红者。 白碧桃， 又称千瓣
白桃， 花白， 开复瓣或重瓣花， 大花白碧桃、 玉花桃是其中较著名的品种。
碧桃， 开重瓣淡红色花， 有粉碧桃等品种。
绛桃， 开复瓣深红色花， 如红碧桃、 黑川矢口等品种， 花艳丽、 花期长。
红花碧桃， 开复瓣红色花， 花期长， 品种甚多。
绯桃， 花重瓣鲜红色， 花期长， 有大红桃等品种， 栽培较普遍。
日月桃， 又称洒金桃， 花复瓣或重瓣， 同一枝上开粉红色花， 又开白色花， 或白底又
有粉红色条斑， 如五宝桃。 紫叶桃， 叶常年保持紫红色， 花单瓣淡红色， 以观叶为主。
另外还有垂枝桃、 塔型碧桃、 寿星桃等， 供庭院栽或盆栽用。