遛弯黑猪品种，全身皮毛黑色。具有适应性强、抗bing性强的特点。按照传统的饲养模式，使用传统的农家饲料喂养而成，即我们常说的“三土”（土猪种、土饲料、土养殖方式），吃山楂果、喝葡萄酒，喂桑叶、空心菜、米糠和麦麸等杂粮，喂养过程中不喂饲料，不添加任何激素、抗生素及饲料添加剂，yao物残留为零。黑猪出栏要达到330天以上，由于林下放养，自由遛弯，黑猪肉有了美丽的大理石纹，并且肉质清香，肥而不腻，与普通猪肉相比肉质口感差别巨大。
遛弯黑猪屠宰前经过各项安全检疫，屠宰后经过24小时0-4℃环境排酸，排酸后进入无菌车间进行精细分割和真空包装。包装好的黑猪肉进入急冻冰鲜。急冻冰鲜过程中不仅保留了肉质的原始形态，从源头有效的抑制了细菌及微生物的污染，同时，保持肉中的水份不流失，使肉质细嫩鲜美。并且在冷冻情况下保存，保质期可长达一年。
遛弯黑猪冰鲜肉采用了世界上蕞先进的速冻冰鲜技术，屠宰前严格执行检疫制度，屠宰后的黑猪迅速进行冷却处理，使黑猪肉在0—4度冷却间进行排酸24小时、排酸后把黑猪肉送入无菌车间进行加工、包装，包装好后，迅速进入—32度速冻库进行速冻。速冻冰鲜工艺不仅保留了肉质的原始形态和肉香，还从源头有效的抑制了细菌及微生物的生长和污染，同时保持了肉中的水分不流失，使肉质保持和鲜肉一样的品质和醇香

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